Weihnachtsbäckerei 08 - Teil 3

Heute gibt es Cappuchinokipferl :-)

Sehen ziemlich unscheinbar aus, aber die schmecken.... zum reinsetzen. Und weil ich nicht so bin, sollt ihr das Rezept haben:

4 EL Cappuchinopulver (instant) mit 50 ml kochendem Wasser verrühren. Das wird ne richtig dicke Pampe, aber das ist schon ok so.

200 g Butter (auch hier bei mir wieder Sanella) etwas schmelzen. Sie darf nicht mehr zu hart sein. Dann dazu 300g Mehl, 50g gemahlene Mandeln, 50 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Zucker, 1 Prise Salz und die Cappuchinopampe dazu.

Und wieder schön kneten. Auch hier ein Hoch auf die Knethaken vom Handrührgerät. Ich bin nämlich nicht mit einem Allzweckküchenhelferlein gesegnet. lol

Nachdem der Teig etwas kühl lagerte, um das Chaos zu beseitigen, wieder Kipferl formen und die wieder ab in den Ofen. E-Herd ca 180°C; Umluft 160°C, Gas - sorry, keinen Plan.

Verziert habe ich hier mit dunkler und weißer Schokolade. Einfach blos drüber geschlenkert. Man kann natürlich auch das eine Ende in die weiße und das andere in die dunkle Schokolade tun. Je nach Ausdauer und belieben.

Na, wollt ihr nachbacken? lach